天气热的时候约上三五个好友，吃着宵夜，喝着冰啤酒，确实太舒服了。

啤酒可不仅仅是当酒类饮用哦，做菜的话也是相当棒了，今天，小昕就给大家推荐几个用啤酒做的菜，都很经典，一定用的到啊！ 啤酒炖排骨1.排骨洗净剁成自己喜欢的大小，锅中放入清水，加入葱段、姜片、少许花椒粒和排骨一起煮沸，捞出排骨备用。

（剩下的汤，别浪费，煮点青菜面条什么的也不错哦）2.锅中热油，油热后放入花椒粒、姜片爆香，然后放入排骨，煎炒至两面微焦出油。

3.放入生抽翻炒上色，然后倒入啤酒，啤酒要淹没排骨哦。

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滋味清爽宜人，色泽朦胧，散发柑橘芳香

4.中小火炖煮40分钟左右，排骨软烂就可以。

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如果汁快没了但排骨没烂，就要加啤酒哦。

5.根据个人口味调试盐，大火收汁至粘稠关火，加入少许味精后盛出，撒点熟白芝麻点缀一下。