做茄子时，需不需要去皮？很多人都做错啦
来源：颜久冰时间：2019-09-29阅读：342
说起茄子，那是夏季餐桌上的常客了。
茄子不仅做法简单口感软嫩，老人孩子都适合吃。
说起茄子，那是夏季餐桌上的常客了。
茄子不仅做法简单口感软嫩，老人孩子都适合吃，而且做法也是花样颇多，能红烧，能凉拌，乃至鱼香茄子，原本清淡寡味的茄子经过一番“调教”，立马变得鲜香滑嫩，多吃两碗饭不在话下！不知道大家在家做茄子时，会不会削去茄子皮？为了做出来的茄子口感不发硬，很多人都会选择去掉茄子皮，我也是这样做的。
其实这种做法是错的，茄子皮是茄子中营养最丰富的部分，茄子要好吃，一定要连着皮做，做出来的茄子口感会特别的香。
润滑鲜亮提升口感。
但是大家都知道，茄子皮入菜，口感容易发硬不好嚼。
优选原料 品质保障 吃的放心。
那么茄子连皮怎么做才能软嫩不发硬呢？下面就教大家正宗。
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