在以前没有冰箱的时代，为了储存食物过冬，人们就通过熏腊味来保存食物。

后来经过长时间的演变，腊味的口感越来越好，腊肉也就不再只是因为储存食物而存在了，更多的腊肉被端上了餐桌烹饪成一道道美味佳肴。

腊的种类很多，有的偏咸，有的偏辣，还有的带些甜味，而这些味道却都不约而同地含有家的味道。

每次外出工作在别的地方吃东西时看到腊味，总是会想起家里过年期间餐桌上各种各样的腊味。

— ❶ —农家自制香肠，肉质紧密有嚼劲在众多的腊味中香肠可以说是最常见的一种。

香肠的烹饪方式非常的简单，直接蒸熟就可以了，但用最简单的烹饪手法，却能很直接地品尝到属于腊肠独特的香味，肉香混合着烟熏味，让人上瘾。

这款农家腊味肉肠采用。