8月天热，上班族要常吃这食材，十块钱煮一锅，清尘补血味爽嫩~ 【猪血炒豆腐——做法简单的营养补血菜】〔主材料〕：猪血4块，豆腐2块〔配菜料〕：蒜头4个，生姜，香葱4条，小米椒2个，香菇3个〔调味料〕：食用盐1勺，生抽1勺，鸡粉1勺，豆豉适量，花椒粒适量＞—烹饪过程——1)；先把猪血和豆腐的外表清洗一遍，然后放在砧板上，把猪血和老豆腐，都均匀切成2cm大小的小方块，这两种食材切的大小要一致，放进盘中等待下锅。

2)；铁锅里烧水，开大火把水分烧开后，好切好的猪血和豆腐块，丢进开水中焯水，小火状态大约焯煮2分钟，即可捞起控干水分，放进盘中备用。

3)；切制配菜，把蒜头拍扁后切成碎粒，香菇洗干净后切成薄片；香葱切成小段，生姜切丝，以及小米椒切成圈状。

4)；起锅烧油，冷油状态下先把花椒丢进油锅中爆出。