猪肉涨价，不如多吃这个菜，滋润补水去燥
最近买过菜的朋友应该都知道，猪肉再次涨价了，本来过年的时候便宜了一些，现在又贵到吃不起了，在我们这个小县城，一斤猪肉都需要30多块钱一斤，对于我这种工薪阶级来说，真的是舍不得吃了。北方春天的天气是特别干燥的，一不小心或者不注意就会引起上火，像我这几天就上火牙疼，真的是太折腾人了，所以真的建议大家在这段时间，在饮食上多多注意一些，避免引起上火不舒服。
所以说，在干燥的春天，除了要多喝水吃水果，我们不妨多吃一些含有大量维生素以及水分的蔬菜，比如小编今天和大家分享的丝瓜。丝瓜虽然是生活中常见的蔬菜，别看他普通常见还不起眼，但是它含有大量的水分和维生素，具有补水润燥、润肺美白、保护肌肤的作用，并且丝瓜还被称为“美人水”，是不可多得的补水美容佳品。由此可见，干燥的春天多吃一点丝瓜，不仅可以补水润燥，还可以起到美容养颜的作用呢。
丝瓜是夏季的应季蔬菜，但是在超市里一年四季都能买到，并且价格也不贵。丝瓜的家常做法有不少，今天和大家分享一道家常又好吃的丝瓜炒鸡蛋，做法简单，还美味下饭很解馋呢。下面就把这道菜的做法分享给大家，容易上火或者爱吃的朋友一定不要错过。猪肉涨价吃不起，不如多吃这个菜，滋润补水去燥，家人常吃不上火。
【丝瓜炒鸡蛋】
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所需食材：丝瓜、鸡蛋、食盐、清水、食用油、葱、姜、干辣椒
步骤一：丝瓜去皮，放入清水中洗干净，切成小块。
步骤二：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水搅拌均匀备用。
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步骤三：葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。
步骤四：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液成型变熟，捣散盛出备用。
步骤五：另起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。
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步骤六：然后倒入丝瓜快速翻炒均匀，直到丝瓜断生变熟，倒入鸡蛋液。
步骤七：最后撒入适量食盐，翻炒均匀差不多十几秒，即可盛出装盘食用。
小贴士：
1、鸡蛋液中加入适量清水，这样不仅可以增加鸡蛋的量，还能增加滑嫩的口感。
2、丝瓜中含有大量的水分，在翻炒的过程中，水分会被逼出来，所以大家在炒的过程中是不需要加水的。