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拌面、下饭、炒菜无所不能的万能酱料

来源:微胖女神时间:2021-01-19阅读:6920

炎炎夏日,让很多人没了胃口,需要一些惹味的酱料来刺激一下味蕾。不同的拌饭美食,有着不同的风味,让人垂涎三尺,有了美味的拌饭酱,一碗白米饭很快就见底了,你想胃口不好都难。

拌面、下饭、炒菜无所不能的万能酱料2

——①牛肉酱——

天气越来越热,老吃肉有点腻,但一瓶好的肉酱真是万能的,可以配米饭、包子、饼、面条……相信提到酱很多人首先想到老干妈,但自从吃过了这款香味超浓,肉粒巨大的牛肉酱后,从此告别老干妈。

拌面、下饭、炒菜无所不能的万能酱料6

开盖酱香迎面扑来,油滋滋的香味弥漫整个鼻腔,舀一大勺,颠掉一些油,堆在碗角的米饭上,一口酱,一大口饭,牛肉粒在唇齿间撕裂,越嚼越香,等不及盛第二碗饭了,满满的牛肉香味,深入我心

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29.8

——②香菇酱——

香菇是一大食用菌,有“山珍之王”的称呼。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。做成酱料后,菇香浓厚,鲜香开胃。

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香菇酱口感要比肉还要脆和嫩。这款香菇酱里面的香菇粒很大很饱满,吃起来特别香,不会腻,配米饭是个很好的选择。

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70

——③鸡蛋酱——

中国人的饭桌上,厨房里,大概总会有一罐口味特别的酱吧,拥有稳定而丰富的味道。即可直接与食物混合食用,也可通过再烹饪的方式,让食物获得其中独特的味道。

拌面、下饭、炒菜无所不能的万能酱料20

东北人应该对鸡蛋酱不陌生,鸡蛋酱包饭,鸡蛋酱拌土豆茄子,鸡蛋酱拌面都非常好吃,酱香味浓郁,有正宗老北京味道,酱香以及鸡蛋的香味,两者味道很融洽,感觉缺一不可。

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——④豆豉辣酱——

虽说酱料的品种有很多,但是最常用的还是豆豉酱。作为拌饭拌面的灵魂伴侣,一点豆豉就能拯救所有的无味。

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大部分辣酱都高盐、油腻让人有爱有恨,这款辣酱选用七种辣椒,甚至用松露油来调味,豆豉饱满,酱香浓厚。送入嘴巴里,没有味精,也不是很咸,每一口都鲜香醇厚。

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——⑤剁椒酱——

对于嗜辣之人来说,剁椒酱绝对是厨房必备。有了剁椒,除了可以烹饪剁椒鱼头这样的名菜,也可以做为拌菜的调料,剁椒入菜除了会让菜品辣味十足、颜色红亮外,更是诱人开胃!

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这款山野味十足的剁辣椒的特点不是它辣,辣应是中等辣,却是非常的香,只消闻一闻便有十足的食欲。当地的蒜、山茶油给它增添了鲜味、野味,只要取一丁点涂抹在饭上,也是比山珍海味更鲜美的。

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40.8

——⑥芝麻花生酱——

芝麻酱、花生酱的用途非常多,平常拌面拌菜经常用到。调味料用的好既能凸显食材的新鲜原味也能给整个菜品锦上添花。

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这款芝麻酱的优点就是软糯润滑,非常好澥开。但是不是纯芝麻酱,明显能尝出花生酱的味道。凉拌各类沙拉或者面条或者作为火锅蘸料都不错。

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如果你没胃口,懒得做饭,煮上一点主食,开一瓶开胃酱,伴上酱料,让没有胃口的你也能吃上一碗又一碗的饭。

TAG标签:炒菜 美食 面条
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