在家也能煎出好牛排？这3点小窍门你会吗
小白厨房新手总是搞坏一系列的料理，但总是越挫越勇，就像小编竟然想在家煎出美味的牛排，总结一大堆厨房菜谱后，发觉其实不难，只需要3点就能煎出堪比五星级的牛排，还能自己专属定制DIY，这3点小窍门学学吧
①
肉质的选择
牛肉的原材料的选择上，要精细的挑选，不同的牛肉口感上也有很大的不同，菲力牛排无筋无油花香味浓郁；纽约客与西冷口感相似，有嚼劲深受美国人的喜欢，西冷更是细嫩鲜美。但在烹饪上不管选择什么样肉质的牛排要仔细的把多余的筋、油切除，会让烹饪后口味更胜一筹。
【澳洲进口原味西冷牛排】
澳洲进口原味牛排套餐团购家庭原切西冷上脑10单片非腌制新鲜黑椒
568澳洲进口的西冷牛排，谷饲喂养100天，高级肉品的雪花纹理，不仅鲜嫩多汁肉质也十分滑嫩，无腌制的牛排更无任何添加，更健康。
【甄牛澳洲原切菲力牛排】
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228原切0添加剂带你探索本身食材的原汁原味，鲜嫩色泽和清晰纹理，口感鲜嫩油脂和筋含量低，富含丰富的肉质，烹饪后外焦里嫩的口感。
②
锅具的选择
煎牛排必备的选项上必须有锅具，必备的就是平底锅，能让牛排均匀受热，煎制的时候能让牛排完美的保留原有的肉质鲜美，在火候等方面新手更易把握。
【蒂洛克不锈钢不粘锅】
蒂洛克单柄不锈钢炒锅 煎锅 28cm平底锅 少油烟不粘锅 电磁炉通用
券20元券后价199烹饪时候最捣乱的状况就是粘锅，一粘锅基本就不用继续烹饪了，德国西门子控制系统良好的不粘特性，不锈钢三层钢铝钢复合锅底，受热上更加均匀导热，煎牛排更加得心应手。
【德国福腾宝平底锅煎锅】
德国WMF福腾宝平底锅煎锅炒锅不粘锅牛排锅电磁炉燃气适用
469铝制材质加上健康涂层，精妙生产工艺和不粘技术，超乎想象的导热速度，能保留肉质的新鲜香嫩肉感，锁住肉质上的原汁原味，对于家用炉具的要求也不挑剔，能让你做出想要的拿手好菜。
【Lodge洛极铸铁牛排煎锅】
Lodge洛极 美国进口铸铁牛排煎锅 健康无涂层不易粘锅 横纹煎锅
298加厚的铸铁锅烹饪时储热性上超好，烹饪时候不会骤然降温升温，凹凸的微纹理，还有植物油膜工艺，物理不粘就是这么简单，无油烟多种烹饪都能一锅端。
③
必备辅料
肉质选择、锅具选择，辅料更是必不可少，烹饪导热的重要媒介黄油，手工研磨的进口胡椒粒，这些都是煎出美味牛排的加分项，让优质牛排充满诱人的味道，这些辅料缺一不可。
【进口总统黄油】
进口总统黄油 烘焙原料面包黄油 食用动物性发酵黄油块500g*2
129.6对比食用油，动物黄油的好处简直是优点多多，不破坏牛排的香味又能增加奶香，吃进嘴里牛排味道多了许多层次，口感柔软细腻，不一样的发酵让它有自然的乳黄色，烹饪后也没有多余的膻味。
【奥地利进口可达怡黑胡椒粒】
奥地利进口可达怡黑胡椒粒原装36g带研磨器 牛排披萨意面调味料
28.8胡椒粒不能缺少，没有胡椒粒的牛排全部都是腥味，黑胡椒的辛辣口感是制作西餐牛排的经典之选，自带的研磨设计干净卫生、无杂质，研磨起来超级方便，想要的黑胡椒碎大小全都由自己决定。
【双面松肉锤牛排锤】
双面松肉锤牛排锤子嫩肉针不锈钢锌合金砸拍打猪扒德国敲肉锤工具
19.8双面实心合金松肉锥，两面针面34小面针、14颗大针面，对于敲筋骨、松肉质，打破内部筋络让腌制的牛排更加入味，让辅料香料能更好的进入牛肉中。
虽然是小白厨手，但认真的把围裙头巾包裹一番，认真的烹饪还是能烹饪出想要的牛排大餐，在家也是能煎出好牛排的。