肉食主义的狂欢,记忆里的家乡腊肉!
现在腊肉已经不仅仅是在过年的时候才食用,也是日常餐桌的常客。腊肉是很多地方一种很有味道的年货,更是很多游子心里真正的老家味道。也是北方的一种特色美食,真正的中国味道。
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四川腊肉
四川腊肉是一道美味可口的汉族名肴,属于川菜系。在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干。此菜外表颜色金黄,内里红白分明,颜色鲜亮,诱人食欲。
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47.8四川腊肉的吃法和腊肉相同,肉质红亮,咸鲜适度,并具烟香之味,酒饭均可配着吃。此肉除单食以外,如加青蒜、蒜苔、豆豉等菜同炒,风味 最佳。
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广式腊肉
广式腊肉是广东一带的传统风味名菜,属于粤菜系。此菜色泽金黄,条头均匀,刀工整齐,不带碎骨,肥膘透明,肉身干燥,肉质鲜美可口,有腊制香味。
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185皇上皇广式五花腊肉,肥瘦相间,肥而不腻,味香且有嚼劲。
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腊肠
腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
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169中华老字号皇上皇如一腊肠,三七肥瘦,软硬适中,炒菜炒饭更香。
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腊鹅
腊鹅是永平县传统的名优特产,以味道鲜美、清香醇和而著称,是独具的地方民族特色的风味特产,也是当地回族群众用来招待亲朋好友和远道宾客的第一道名菜。
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88天贵茅山老鹅,农家腌制的风干腊鹅。手工制作,绝无添加剂。
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火腿
火腿即猪的腿腌制而成,历史上总以浙江金华火腿驰名天下,火腿是一种在世界范围内流行很广的肉制品。
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券20元券后价378金华火腿是国家非物质文化遗产,以“色香味益形”五绝闻名天下。
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腊猪蹄
腊猪脚的做法和腊肉相差不大,用腊猪脚做成的美食,最常见的菜谱就有清炖腊猪脚,也是一道好吃的民族美食哦!
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499精选家乡土猪,来自四川贵州的正宗农家柴火烟熏腊猪脚。