煮盐水毛豆，很多人第一步就错了，注意这个窍门，毛豆翠绿又入味！

食材明细：

毛豆1斤，食用盐60克，桂皮一小节，香叶少许，干辣椒少许，姜片少许，葱段少许

密云现摘绿毛豆 带壳 味浓饱满 新鲜蔬菜 500g

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先把毛豆放入盆中，加入30克食用盐 浸泡2分钟，再用力揉搓 反复清洗3遍以上。

2.清洗干净的毛豆再沥干水分，用剪刀剪去毛豆的两角 这样更好看也会更入味。

3.剪好的毛豆放在一边备用，我们再来准备一些煮毛豆的配料，碗中加入桂皮，加入香叶，加入干辣椒，加入姜片，加入葱段。

4.锅烧热 加入食用盐，再加入准备好的配料 一起煸炒出香味，再加入清水。

5.这个时候一定要趁凉水下锅的时候 我们再加入整理好的毛豆，这样会保持毛豆碧绿的颜色 ，然后开中火煮15分钟，记得要开着盖着煮，煮好的毛豆 关火后 再焖30分钟 让其更好的入味，好吃的盐水毛豆就做好了。

吃起来鲜香味美 不仅当下酒菜，下饭菜，还可以当零食来吃，好吃又解馋，做法也简单。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降。