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肉食控福利!花式香肠变着样吃

来源:颜久冰时间:2021-02-09阅读:1747

香肠绝对是肉食者的福音,荤瘦得宜的猪肉搅碎,或炒或蒸,吃进嘴里口口是肉。虽然香肠最早出现在欧洲,后才传入中国,但聪明的中国人却将这门美食玩的得心应手。广州甜腊肠、哈尔滨红肠...等等,花样繁多。

排骨香肠

杨大爷烟熏麻辣排骨香肠腊肠正宗四川特产脆骨肠农家自制腊肉

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挑选精瘦猪排骨,加入佐料腌制入味后灌入肠衣,挂在烧柴火的灶头或烤火炉上,用松柏枝小火慢熏,直至肠衣与排骨紧密贴合。熏好的排骨香肠色泽自然,透明发亮,黄里透红。吃起来味道醇香,肥而不腻。

哈尔冰红肠

红肠 哈尔滨红肠儿童肠500g 东北特产正宗哈尔冰红肠哈红肠

63.8

原产于东欧,传入中国后结合本土口味制成,因外皮为红色,所以称为哈尔滨红肠。除肉外还添加大蒜、白胡椒粉,使其口味独特,自成一派。选用优质硬杂木果木熏烤,口味更加醇厚。

川味腊肠

杨大爷麻辣香肠腊肠辣肠四川特产川味香肠烟熏农家自制烤肠

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地道川味腊肠,在拌肉加入炒熟的辣椒和花椒粉,再配以朝天椒和花椒腌制,使其口感香辣爽口,回味微麻,劲道十足。用松柏木枝小火慢熏,烟熏味满满渗透其中。肥瘦适中的香肠加热后边切变流油,越吃越香,让人欲罢不能。

广州甜腊肠

皇上皇腊肠二八腊肠500g*2广式腊肠广东腊味广式特产香肠

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二肥八瘦,糖酒风味,咸甜适中。肠身通透,细长圆润,腊肠内鲜肉充实,精工轧制。广州人喜甜食,所以广式香肠口感偏甜,捎带着淡淡的咸味,软硬适中,口感劲道。

不同地域的香肠都会结合当地人的生活习惯,口味风格,创新出其独特的香肠。这几款有你喜爱的吗?

TAG标签:香肠 猪肉 欧洲 美食 哈尔滨 四川 特产 农家 佐料
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