铁观音是绿茶吗？怎么辨别是不是上品？
来源：lucky小辣椒时间：2022-12-25阅读：1726
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音不是红茶也不是绿茶，铁观音，属于乌龙茶类，也称为青茶、半发酵茶，是乌龙茶中的代表茶类。
那么，怎么辨别铁观音是不是上品？
1、嗅香气
铁观音的香气有品种香、地域香(也称风土香)和制造香。先嗅品种香是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品种香型突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之，为次品。
2019春茶铁观音茶叶清香型500g新茶安溪乌龙茶散装袋装礼盒装
1282、尝滋味
用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味蕾细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之，为次品。
3、看汤色
看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的为上品，暗浊的，为次品。
凤山安溪铁观音集团高山茶叶特级兰花清香250g袋装新茶秋茶乌龙茶
994、观叶底
经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”，俗称“茶渣”)，倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品;反之，为次品。
在市面上有两种形态的铁观音，一种是毛茶，一种是精制茶。两者差异在于毛茶带梗，精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。
2019安溪感德铁观音散装高山兰花香高山茶叶浓香型新茶500g世纪峰
120由于受产地、品种、栽培技术措施、季节、初制条件、初制技术等因素的制约，毛茶相对而言较粗糙，无论是外部形态，还是内质风格上均比较复杂，不尽一致。而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后，使其符合成品茶的规格要求，此类茶称之为精制茶。
艺福堂茶叶 安溪铁观音新茶 竞香兰花清香型 特级乌龙茶252g
75该信息由lucky小辣椒转发，经人工审核或机器人智能判断后发布。我们不享有该文的版权并无意侵害您的权益，如有侵权请发送邮件至 346914##qq.com，我们将尽快处理。
