凉拌胡萝卜丝，一吃嘴就停不下来
来源：糖人街时间：2023-05-05阅读：5052
一到夏天，最开胃的就是凉拌菜了!凉拌胡萝卜丝香、甜，爽脆，不管是佐餐或做餐前小吃，都是不错的选择!
原料:
胡萝卜500克，香菜50克，蒜苗10克，精盐、味精、醋、白糖、香油各适量。
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19.9制作方法:
做法：1.将胡萝卜切去根、叶，洗净，用刀轻轻刮去表面粗皮，切成2寸长的细丝，放在碗内，撒上精盐（10克）拌匀。
2.将香菜、蒜苗摘去根须和老叶，洗干净。香菜用手撕碎，蒜苗切成2寸长的段。
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13.33.将盐渍的胡萝卜丝用清水洗净，挤净水分，连同香菜、蒜苗都放入大碗中。再将精盐、味精、醋、白糖、香油加入碗中，拌匀，盛入盘中，即可食用。
凉拌胡萝卜丝的食用禁忌：
凉拌胡萝卜丝固然美味爽口，但食用凉拌胡萝卜丝也是有禁忌的哦。食用凉拌胡萝卜丝时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。而且，食用凉拌胡萝卜丝还有以下禁忌：
1、食用时凉拌胡萝卜丝，咀嚼时间应该延长，不宜过短。
2、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
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券2元券后价36.83、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的胡萝卜。
4、胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。
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6.08学会的小伙伴赶快行动起来吧！
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