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溜肉段牢记这3点,肉段焦香酥脆!

母婴美食 含香的百合 29浏览 0评论

东北名菜溜肉段是一道传统名菜,想必大家都知道,也都吃过,那种口味,焦香酥脆,外焦里嫩,非常的好吃,吃过的人都对这道菜念念不忘。

溜肉段牢记这3点,肉段焦香酥脆!

想必大家对这个溜肉段是怎么做出来的,也比较感兴趣吧!溜肉段顾名思义,主材是肉切成段,然后在经过溜制,做出了这么一道菜。

溜肉段牢记这3点,肉段焦香酥脆!

不过这道菜想要做出来好吃也是需要掌握一些技巧的。

溜肉段牢记这3点,肉段焦香酥脆!

有一次在一个东北比较出名的饭店,点了一道溜肉段,吃了以后就念念不忘。

回家尝试着做了一次,结果做出来的口感简直就是天差之别,肉段做出来硬,有的甚至糊了, 咬着也没什么口感,就知道自己的做法肯定哪里出了问题,为此请教了一位有着20多年经验的大厨,告诉了我做肉段其中的技巧和方法。

肉段想要做的好吃,焦香酥脆,光是过油。

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