说起蜂蜜，大家一点也不陌生。

这个由蜜蜂酿制而成的蜜，同时也是当下备受人们喜爱的一种天然食物，能为人体带来更加丰富的健康元素。

不过如今市场良莠不齐，不少蜂蜜就掺入了淀粉与糖，质地不纯，甚至还有些蜂蜜就是利用化学原料勾兑而成的。

那么究竟怎么样才能鉴别出真假蜂蜜呢？【白纸测验】 想要鉴别刚买来的蜂蜜是真是假，可以先拿一张白纸放在桌子上，然后取适量的蜂蜜，直接滴在白纸上。

如果是优质的蜂蜜，就会在纸上保持一个液珠状态，而如果是假的蜂蜜，就会在纸上很快散开。

【铁丝鉴别】 在鉴别蜂蜜质量时，还可以采取铁丝法。

简单说就是拿一段铁丝，先放在火上烧，烧红之后，把它和蜂蜜接触一下，如果铁丝上有大量杂质的话，那么就说明。