茄子烧豆角总是做不好，教你一个诀窍，做出饭店大厨的味道茄子烧豆角很多人都喜欢吃，虽然是素菜，但是做出来却丝毫不输晕菜的口感，而且还十分的下饭。

做这道菜品时，每个家庭都有自己的制作方法，流程也都差不多，基本都是先通过把两种食材炸制成熟，再淋入调制好的料汁搅拌一下就能出锅，但做出来的口味却总是没有饭店大厨做的好吃，有时候还觉得很油腻，这是为什么呢？其实做任何菜品都是有技巧的，尤其是最简单的食材，要做出大厨才能做出的口感更是需要这些不为人知的“小窍门”。

学会了，能做出饭店大厨的味道。

食材：茄子1个，豇豆200克，大葱适量。

东北新鲜5斤新摘大白菜紫茄子

调料：红油豆瓣酱1勺，生抽10毫升，老抽5毫升，白糖5克，淀粉20克，蚝油10克，盐10克。

制作流程：第一步：将茄子清。