又到了红薯上市的季节了，红薯营养丰富，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等等，是经典的粗粮之一，非常适合家里的老人小孩。

红薯的做法也有很多，除了可以直接蒸熟食用之外，还能煮粥、煲汤、制作成红薯淀粉等等，今天和大家分享一个小朋友很喜欢的红薯的做法——红薯丸子，外酥里软，一口一个，喜欢的朋友可以试试！准备原材料：红薯、面粉、白糖；做法：清洗干净的红薯放在蒸屉上，直接上锅蒸，红薯比较大的也可以去皮切片，然后再上锅蒸；蒸好的红薯去皮，放在碗里给它碾碎；碾碎成红薯泥之后趁热加入准备好的白糖，搅拌均匀，白糖的多少可以根据自己的喜好来；然后少量多次的加入准备好的面粉，边倒边搅拌，给它和成面团，如果感觉有点硬的可。

天目山小香薯，黄心，新鲜，无筋，产地直供。