这菜是天然的“补钙剂”，超市2元一斤，孩子经常吃，个头窜一窜！ 【准备食材】：葱3根、干辣椒3个、姜半块、蒜4瓣、花椒10g、肉馅100g、豆腐300g、豆瓣酱30g、食用油25g、蚝油15g、淀粉10g。

【第一步】：把豆腐洗净切成大小合适的豆腐块，再把小葱切成葱花、姜切成姜丝、干辣椒切段、蒜拍碎切末，分别装碗中备用。

【第二步】：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入花椒炒香，然乎依次倒入蒜末、姜丝、干辣椒，中火慢慢翻炒出香味。

【第三步】：小料炒香后，加入豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味后，倒入准备好的肉馅，翻炒成颗粒状。

吉得利干辣椒 香辣过瘾 就是这个味！。

【第四步】：锅中倒入蚝油翻炒均匀，接下来倒入适量清水，开大火煮沸，慢慢等汤汁入味，煮成红色为止。

【第五步】：将豆腐块倒入煮好的汤汁中，中火慢炖，将汤汁的味道慢慢融入到豆腐中。

【第六步】：将淀粉倒入碗中，加适量清水。