花生米最忌讳直接下锅炸，掌握两个技巧，酥脆好吃，久放不返潮前几天小编做了一个下酒菜的排名，得到了不少网友的回复和评论，发现南方地区和北方地区人们喜欢的下酒菜都不太相同，南方人的下酒菜多以腊肉、鱼干、各种海鲜为主，北方人则不同，更亲睐于猪头肉、酱牛肉等卤味，但有一道菜是南北方人公认的下酒好菜，它就是油炸花生米。

油炸花生米确实是不可多得的下酒好菜，只要饭桌上有酒，一般肯定少不了会有一盘油炸花生米。

辛辣的白酒配上焦香的花生米，一口花生米一口酒，那感觉简直了。

小编平时也非常喜欢喝酒，去外面喝酒必点的下酒菜就是花生米，时间长了发现外面饭店炸的花生米吃起来特别酥脆，自己在家炸的总感觉要差点意。