你有自己的“独家”蘸水吗？撒大卤——生猪肉蘸水制法是将新鲜生猪肉剁成泥用柠檬醋一浇肉就在它的作用下变白变熟了接着放入蒜泥、姜泥、茴香末可以搭配生猪肝、生鸡肉茴香根、甜木瓜来吃口味鲜甜鱼撒又叫做巴撒制法是以鱼做主料加上蒜和姜泥口味鲜甜搭着所有生菜吃如胡萝卜、西红柿、刺五加、黄瓜条营养风味两不误辣米碟——番茄蘸水“辣米碟” 甜中带酸辣非常开胃制法是将树番茄用炭火烧后去皮剁成泥放入生小米辣和香菜、蒜泥配黄瓜吃最棒柠檬撒——牛里脊蘸水它的制作较复杂先将牛背脊处的肉切成末后炒干一边炒一边将里面的牛筋挑出弃用再加入香菜、柠檬水生小米辣、涮涮辣、韭菜等听说这种涮涮辣正在申请世界上最辣辣椒的吉尼。