回锅肉这样做才好吃，大厨都点赞，色泽红亮肥而不腻，越吃越想吃 ！ 回锅肉这样做才好吃，大厨都点赞，色泽红亮肥而不腻，越吃越想吃想吃这道回锅肉吗？跟我一起来做吧，详细方法步骤教给你第一步：准备一块五花肉，叫砍肉师傅把肉皮烧一下（或者自己回家把锅烧热），肉片烧成金黄色像下面这样，就可以了把肉皮用刀刮一下，用清水洗干净，洗干净后，冷水下锅加入葱段，姜片，料酒，一把花椒大火烧开后，转中小火，煮30分钟30分钟后，筷子扎一下肉，能扎进后，捞出放凉水中过一下冷却后的肉，切成2毫米左右的薄片第二步：准备三棵蒜苗，洗干净，斜刀切成段准备几个小米辣，洗干净后切圈，再切点姜沫准备一些大蒜，大蒜切成片第三步：碗中加入甜面酱，少许生抽，搅拌均。

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