宅家不出门，2个人的午餐，实惠好吃营养
婆婆家去年旧村改造，村里的老房子都拆了，村里的人也全都住进了楼房，老公兄弟三个，今年过年回去，大家都是挤在一起睡的，感觉特别的别扭，也不太方便，所以过完年初一，我和老公就回来了。回来待了没几天，公司又出了假期延长的通知，加上现在的特殊情况，也不敢出门，幸好在我们回来的时候，婆婆给我们塞了一后备箱的食材和食物，要不然我和老公还得戴着口罩去超市屯食物呢。
到现在为止，小区的管理越来越严格，并且到处都封路了，看了一眼婆婆给带的食材也吃掉了一大半，所以我和老公决定节约一点，不能再奢侈了，毕竟要封到什么时候都还知不道呢。家里冰箱还有一块豆腐，豆腐的保质期很短，所以一定要及时解决掉，所以今天中午就拿豆腐做了一道家常菜，就是这道糖醋脆皮豆腐。豆腐是生活中很常见的一种食材，平时几块钱一斤，软嫩爽滑，易于被人体消化和吸收，豆腐富含蛋白质、维生素以及大量的钙，具有补钙促生长、增强机体免疫力的作用，并且经过研究证明，每天两小块豆腐就能满足一个人一天对钙的需求呢。
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豆腐的家常做法有很多，我和老公又不太喜欢麻辣的口味，所以平时做菜更偏向于这种糖醋的口味，下面呢，我就把这道糖醋脆皮豆腐的做法分享给大家，喜欢吃豆腐的朋友可以在家里尝试一下，味道绝对意想不到的美味，反正大家宅在家也挺无聊的，所以还不如多研究研究美食呢。宅家不出门，2个人的午餐，一道简单的家常菜，实惠好吃还营养。
【糖醋脆皮豆腐】
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所需食材：豆腐、葱、料酒、生抽、淀粉、清水、醋、白糖、食盐、番茄酱、食用油
步骤一：豆腐切成块备用，葱剥皮洗干净切碎。
步骤二：准备一个小碗，倒入适量淀粉和清水，搅拌均匀成水淀粉。
步骤三：另准备一个小碗，倒入适量番茄酱、生抽、醋、白糖、食盐、料酒，全部搅拌均匀成碗汁。
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步骤四：起锅热油，油熟后放入豆腐，小火慢煎，直到豆腐两面呈现金黄色，盛出豆腐控油备用。
步骤五：利用锅内剩余的一点点热油，倒入之前拌好的碗汁，大火烧开，直到汤汁煮到浓郁浓稠。
步骤六：倒入煎好的豆腐，搅拌均匀后倒入适量水淀粉，继续烧开，最后大火收汁，撒上葱碎，即可盛出食用。
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