好蜂蜜有多好？3招教你挑出好蜂蜜！
蜂蜜，自古就是皇宫贡品，也曾被视为“药之上品”。然而，随着现代养蜂业的发展，蜂蜜也早已飞进寻常百姓家，成为大家很容易获得的日常养生品。
然而，即便蜂蜜已经随处可买到，真的要找一瓶上等的蜂蜜，却也不是件容易的事儿。挑选蜂蜜的时候，要怎么辨别蜂蜜的品质，你知道吗？
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好蜂蜜有多好？
糖是蜂蜜的主要成分，占到百分之七十左右。其中又以单糖（葡萄糖和果糖）为主，单糖是可被人体直接吸收利用的；其次是蔗糖，但一般最多百分之五的样子；此外还有少量的多糖，例如麦芽糖、棉子糖、乳糖之类。所以，蜂蜜是一种很复杂的糖类混合物，热能也较高。
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我们常说蜂蜜的营养价值高，是因为蜂蜜中矿物质的种类和含量与人体血液中的矿物质十分相近。现已知蜂蜜中矿物元素种类已达六十多种，因用蜂蜜代替蔗糖可使人体摄取更多的矿物质。 不过，蜂蜜中的维生素以B族和C族最为丰富，但主要来源于蜂花粉，若蜜中不含蜂花粉的，那维生素含量也就比较少。
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三招挑出好蜂蜜
➤闻
无论是单花蜂蜜还是混合花蜜，都应该有一种本草植物特有的天然花香味，如果你买到的蜂蜜没有花香味，反而是一股类似蔗糖味或香料味，那就要留个心了。
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➤看
浓度高的蜂蜜品质更好。那么蜂蜜的浓度怎么来辨别呢？取一根筷子插入蜜中，垂直拉起，浓度高的蜂蜜往下淌得慢，粘性大的甚至可拉丝；浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
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还可以将蜂蜜滴入水中来看，浓度高的纯蜂蜜加入水中时，会很快沉入杯底，而且不易融化，用筷子搅动时，还会有丝丝连连的现象；相反，浓度低的蜂蜜滴到水中则会很快溶解。
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➤尝
口感纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。
一般来说，以上三招只用一招可能会看走眼，三招都试试，一定能帮助你挑出一瓶好蜂蜜。
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