家庭聚会时的膨化零食，该怎么挑选？
膨化食品对于我们来说，并不陌生，事实上我们几乎每天都在接触膨化食品，甚至很多人每天都在吃着膨化食品，作为零食家族一员的膨化食品，气味香浓，口感酥脆，很适合大人和孩子们的口味，所以很多家庭在家庭聚会的时候，往往将膨化食品作为首选零食，那么问题来了，家庭聚会的时候，应该选择膨化食品呢？
— ❶ —
膨化产品是什么
虽然我们知道膨化食品能够给我们带来快乐，但是我们却还是不了解膨化产品是指哪些东西，什么东西算膨化食品呢？它又有什么样的利弊呢？
膨化食品是上世纪60年代末出现的一种新型食品种类，国外又称它们为“挤压食品、喷爆食品、轻便食品”等。它本身是用含水量较少的谷类、薯类、豆类等粮食作物作为原料，经过加工、加热处理后，使原料本身的体积膨胀，内部结构发生变化，进过一系列加工后制作而成的食物，因为这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆，酥甜，具有一定价值，深受诸多吃货们的热爱。
那么，膨化食品又有哪些类型呢？
1：休闲食品
就是我们常吃的小零食，它以玉米、薯类为原料，通过油炸、加热等工艺生产的休闲食品。这类产品在膨化食品市场上，大约占据了50%以上的量。需要注意的是，这类休闲食品，通常热量都比较高。
2：组柱状蛋白食品
组织类蛋白状食品，是植物蛋白、动物蛋白为原料，生产的食品，例如军用、民用的食品，如压缩饼干、能量饼干等，这类产品大约占据了膨化食品5%的市场。这类产品一般口感都不怎么好，但却非常实用和便携。
3：日常主食
这个是以谷物、豆类或薯类为原料，经过膨化后制成的主食，例如烧饼、油条、煎饼等等，这类产品大约占据了膨化食品市场的45%左右，这类产品一般口感较好，但热量却是惊人的高。
— ❷ —
区别1：营养素损失少且易吸收
膨化食品不经改变了粮食的外形，同时也改变了它的分子结构，粮食的维生素收到破坏较少。如在膨化食品当中，维生素B1、B6含量明显高于蒸煮。很多食品需要经过加工后才能使用，进过加工的食物，会牺牲它的营养来换取口感。加工方式的不同，人体消化率也不同，例如大米蒸煮后，蛋白质消化率为75.3%，但是膨化后可提高到83.8%。
区别2：口感美味且价格实惠
粗粮经过膨化后，粗粮的组织结构受到破坏，从外观上来看，很难再看出粗粮的样子，也吃不出粗粮的口感，经过膨化之后，膨化食品口感更加酥脆，美味。从生产工艺来说，每公斤玉米加工，膨化率可以高达2-6倍，质量也会有所增加，平均每袋十几元的价格，这是人们在经济上能承担的。
区别3：食用方便且易于存储携带
粗粮经过膨化后，已经成为了熟食，可以直接食用或开水冲食，或制成压缩食品、或少经加工即可制成多种食品。食用简便、节省时间。而且粮食经过膨化后，等于进行了一次高温灭菌，膨化后的视频水分含量都降低到10%以下，这样低的水分，限制了虫、霉菌的滋生。加强了它们在存储中的稳定性，适合长期储存，只要做好密封工作，也能方便携带。
— ❸ —
怎么挑选膨化食品
1：看添加物
也就是配料表，，虽然零食美味，但是却需要注意摄入量和成分，挑选时看清成分表中的“营养标签”和添加剂，营养标签上都会标有“1+4”的强制标识，它指的是能量加4个核心营养（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等）的含量，小伙伴利用营养标签，看看每天的摄入上限，结合自身的情况，算算自己每天需要多少营养，再决定吃多少，而且一定一定要注意，尽量追求少添加的膨化食品
2：看标识认证
对于要吃到的东西，小伙伴们一定要注意看它的生产许可证，应该选择标识说明完整、详细的产品，特别是产品的生产日期和保质期要规范标识和清楚识别，在选购的时候，要认准拥有“QS”生产许可标志。
3：看包装
小伙伴切记，一定要挑选袋装完整、不漏气的产品。袋装的膨化食品，往往会冲入气体，这样的产品不易吸潮、新鲜度也高，同时最重要的是，他们可以保护内在视频在储藏。运输的过程中避免碾压、挤碎。通常部分商家还会在包装中冲入氮气保鲜，建议小伙伴们优先选择这类产品哦。
4：看渠道
虽然膨化食品的价格比较实惠，但庞大的利润仍然会有很多人兵行险棋，恶意造价，伪造品牌，小伙伴们在购买的时候，尽量到一些星宇比较好的大商场和超市购买知名企业生产的名牌产品，首先天猫上的官方店铺、大型商场、超市销售的产品。
5：看原料
虽然说膨化食品的原料大多都为谷物、薯类，但他们经过不同的膨化过程，都会产生不同的膨化效果，口感也有所不同，相信小伙伴们都有自己喜欢的产品和口感，但是在原料的挑选上，可以优先选择营养价值较高的产品，如玉米、地瓜、马铃薯等。
6：看热量
膨化食品的热量都比较高，这时候要考虑自己的摄入量了，通常会有一个公式作为参考，大家可以按公式计算一下，通常一日三餐的卡路里为600-800kcl，然后超出的就需要其他食物来补充，小伙伴们可以根据自身情况来判断每天所需要的总热量，这么一算，该吃多少就知道了，你也不用变月半啦！
— ❹ —
好物推荐
【佳可丽 坚脆薯条*12袋】卡乐比日本进口零食膨化大礼包休闲食品
109卡乐比的这款坚脆薯条，小编就强烈推荐，它拥有藏不住的鲜美，它严选农场土豆，搭配上非转基因的胡萝卜和欧芹作为原料制作而成，不仅口感酥酥脆脆，同时还支持自行DIY，例如加入开水之后，它还会化成美味鲜美的土豆泥制品，友情提示，这款产品每袋的热量，仅仅181kcal哦。小伙伴们也不用害怕会发胖。
【香甜玉米口味】calbee卡乐比日本进口 佳可丽香甜玉米味35gX6包
69卡乐比的这款玉米条，采用选用非转基因甜玉米，搭配植物油、盐和淀粉制作而成，仅仅通过简加工而成，咔嚓咔嚓，三口就能吃掉一小根，值得一提的是，这款产品的热量也才仅仅171kcal，因为添加少，所以保质期只有短短的4个月哦，小伙伴们一定要记得，在最佳保质期内食用。
【直营】越南进口Lipo黄油味面包干200g休闲零食饼干糕点
30是的，你没听错，压缩饼干同样也属于膨化食品，例如Lipo的这款黄油味网红饼干，它可以用来作为零食，同样也可以作为早餐的搭配搭档，它从越南原装进口而来，选用优质的鸡蛋和精细面粉制作而成，友情提示，这款零食的热量比较高哦。
马来西亚直邮 友礼佳／Eureka 爆米花 烧烤味 70g*4罐
119爆米花就是全世界认同的，最美味的膨化食品之一，这款马来西亚的烧烤味爆米花，都是很多马来西亚小伙伴的最爱，它采用了非转基因的优质玉米，搭配上黄油等轻加工制作工艺制作而成，全程未添加任何防腐剂和添加剂营养，大大圆圆的一颗，不仅好看，而且很好吃哦。