在家吃饭除了因为这是温馨的避风港之外，还有很重要的一点就是在家做饭比在外边做饭要干净许多，可要是你知道在家做饭更脏，你还会有顿顿在家吃饭的心情吗？其实很多人在做饭的时候都会有一些坏习惯，这些坏习惯可一定要改掉。

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不擦台面

做饭的人都知道厨房操作台面在使用过后要收拾整齐并擦洗干净，但有几个人会在做饭前再次清洁台面的？不管是时隔一天还是一顿饭的时间，操作台面和厨房用具在使用前都要进行再次清洁，且清洁所用的海绵和抹布也要经常更换，最好每天都用开水消毒。

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不摘首饰

做饭前洗手是常识，但做饭前摘掉首饰就不是所有人都能注意到的，戒指、手链等首饰尤为重要，这些饰品长期裸露在外且不常清洁，藏有很多细菌，做饭时若不摘掉会将细菌带入食物里，另外手指甲也要定期修剪避免藏灰、藏细菌。

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连着炒菜

家里人多需要做的菜多时，有不少人会选择几个菜连着炒，在此中间不清洗锅具或者只是用水简单冲一下，这样做十分不可取，炒完菜后锅具内会有锅垢及菜品残留物，若是接着翻炒其他菜品会导致产生苯并芘等致癌物质，所以每炒过一道菜锅具都应该立刻进行清洗。

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剩饭剩菜

有剩饭剩菜是做饭很常出现的情况，多数家庭都会选择冷藏等下一顿接着吃，但是剩饭剩菜在4℃~60℃的温度中，都会在短短的时间内滋生一倍的细菌，冷藏的熟食最好当天最晚第二天吃完，而冷冻的则最好三天左右最晚一周吃完，其实对于剩菜剩饭，还是能不吃则不吃。

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这些做饭需要注意的事情也都是随手可做的，或许一时不适应觉得会有些麻烦，但是为了自己以及家人的身体健康，还是要养成正确的习惯。