生抽、老抽、酱油有啥区别,一直用错了?
来源:赵颖时间:2019-09-16阅读:4843
生抽、老抽、酱油……有啥区别,你是不是一直都用错了?柴米油盐酱醋茶,都是老百姓家中的必需品,俗称开门七件事。
但现代生活“开门”要面对的事情就更多了,食品工业的发展使得烹饪时可用的原料和调料都大大增加。
曾几何时,家里厨房的调味品还只有酱油、醋和味精,如今却有了各种各样的新产品,但这也无形中增加了人们区分和挑选的难度。
酱油、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油、鱼露,这些看起来都能提鲜调味的调味品,有时让人完全不知道如何挑选。
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它们是不是都是变了“种”的酱油呢?做饭的时候究竟该怎么选择呢?酱油、生抽、老抽究竟是什么关系?酱油是大家非常熟悉的调味品,许多菜都少不了用它来调味,但是在购买时常常会遇到生抽酱油、老抽酱油等不同类。
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