秋冬多吃这主食，不加一滴水，不揉面不沾手，一拌一蒸，蓬松香甜 发糕是一款传统的、大众化的主食美食，南北方地区都比较流行，南方多以米为主要材料，而北方则是以面粉为主要材料，虽然主料有所不同，但是两者都有一个共同的特点就是口感暄软，柔软蓬松，易消化，老人和孩子都可以食用。

在北方地区发糕的种类也很多，如红枣发糕、玉米发糕、紫薯发糕、红糖发糕、南瓜发糕等等，霜降一过，气温迅速地下降，主食成为了身体能量来源不可或缺的食物。

发糕的口感非常的独特，柔软蓬松，用手按压跟海绵似的，迅速又弹起来了，同为主食，很多人觉得发糕的制作肯定比馒头、花卷、烙饼等主食制作起来麻烦，但是恰恰相反，发糕比它们做起来更简单，只要拌一拌面糊。