一颗胶囊的蝶变，只为封存一杯香醇咖啡
一位维也纳艺术家说过：“我不在家里就在咖啡馆，不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上。”可见人们对咖啡是多么地钟爱，然而一颗胶囊的应运而生，悄悄改变了整个西方世界去咖啡馆的生活习惯，它就是胶囊咖啡。
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胶囊咖啡是什么
在深入了解胶囊咖啡之前，我们得先弄明白，胶囊咖啡到底是什么？因为有很多咖啡小白对它着实是知之甚少呢。其实，胶囊咖啡就是将咖啡豆先研磨再装进铝质胶囊的咖啡粉，搭配胶囊咖啡机，分分钟就能享用到鲜美醇香的咖啡。
在上个世纪七十年代以后，咖啡胶囊几乎风靡全球，尤其是在咖啡消费强劲的欧美日韩等发达国家，已经成为饮品主流。办公室、图书馆和家中，处处都有胶囊咖啡及其配套设备的身影，只需简单几步，每个人都可以随时随地品尝醇香的咖啡，何乐而不为?
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胶囊咖啡的诞生
胶囊咖啡诞生于1976年，为胶囊咖啡机专用。据说是咖啡鉴赏家EricFavre,在造访意大利无数的咖啡馆，品尝了上千杯espresso后，在罗马的一次偶遇。
在一家名为Sant'Eustachio的咖啡店，EricFavre看到咖啡机频繁的故障，咖啡店老板反复扳动把手，使得大量的压缩空气进入杯内，因此受到启发，开发出了如今的胶囊咖啡产品。
NESPRESSO胶囊咖啡
378谁能想到一颗小小的咖啡胶囊，可以掀起了一场西方饮食界的革命。所有的艰辛，都会在看到胶囊幻化成香醇后得到释放，没有什么郁闷是一颗胶囊咖啡解决不了的，如果有 ，那就囤上100颗吧。
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一颗胶囊的旅程
在胶囊咖啡的制作过程中，首当其冲的就是将咖啡豆经过特殊处理，变成咖啡粉，然后再将咖啡粉密封在胶囊之中，同时注入惰性气体（譬如氮气），这一系列步骤降低了咖啡的可变因素。
当人们需要享用咖啡时，只需要把胶囊放入咖啡机里，确定后再按下按钮，等待片刻的时间，即可享用到香醇的精品咖啡了，是不是很美妙？
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胶囊咖啡怎么选
胶囊咖啡以方寸之地营造咖啡馆的风味美学，已经被大众广泛的接受。从厨房到宴会，甚至飞机上到处都有它的影子。那么问题来了，你知道如何选择胶囊咖啡吗？接下来，食物君来为你们划重点：
1.根据机型选胶囊
正所谓一个萝卜一个坑，在选购胶囊咖啡之前，你应该先弄清楚自己手上的胶囊咖啡机是什么型号，因为不同款式的胶囊咖啡是不能通用的。千万不要兴致勃勃地拆开包装，拿到机器面前才发现OMG，不般配！
雀巢胶囊咖啡机
券10元券后价489就拿此款小型胶囊咖啡机举例，它就只能与它相对应品牌的胶囊咖啡匹配。它的个子小巧轻便，能够在25秒内快速升温，而且一键开关，操作起来没有难度，小白也能轻松驾驭哦。
2.根据口味选胶囊
除了“选对”胶囊类型之外，最重要的就是口味的选择了！依然用Nespresso的胶囊咖啡举例，市面上已有很多种口味可供选择，是不是开始一脸懵逼？其实口味这事儿，你得从咖啡豆和烘焙程度两方面入手：
1）咖啡豆
咖啡豆总体上分为以下三种类型：阿拉比卡是主要的咖啡豆品种，产量大味香而广，价格也颇为昂贵；布斯塔有人称其为粗豆，味道较平凡，品质较好的会与阿拉比卡混合为意式浓缩咖啡豆，以提升风味；利比里亚味道浓烈，刺激性大产量小，用处不多。
illy低因咖啡豆
券5元券后价164综上所述，胶囊咖啡所采用的咖啡豆类型，直接决定了制作出来的咖啡品质。所以大家要切记，选豆就是在选品质，在条件允许的情况下，建议优先考虑优质的阿拉比卡咖啡豆。
瑰夏水洗咖啡豆
258作为阿拉比卡中的珍贵品种，瑰夏正在被越来越多的咖啡爱好者追捧。瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润，很多人都说喝完瑰夏之后，就不会再想喝别的了，可见其魅力所在。
2）烘焙程度
专业咖啡的烘焙会分为8个等级，而平时我们最常见的为以下3种：轻度烘焙：此阶段颜色呈现淡黄色，酸味较强；中度烘焙：此阶段颜色呈现深棕色，酸味和苦味比较平衡。譬如这款NESPRESSO焦糖风味胶囊咖啡，就属于中度烘焙范畴。
NESPRESSO胶囊咖啡
45深度烘焙：此阶段颜色接近黑色，苦味会变得强烈，而酸味相对下降。这样的胶囊咖啡，制出的咖啡会有美妙的黑巧克力和香辛味，是深度咖啡控的挚爱。
深度烘焙胶囊咖啡
59.9简单的来讲，烘焙时间越久，苦味就越重，所以选择烘焙程度就是在选口感。据食物君了解，目前多数精品咖啡，以中度的烘焙程度居多，因为这样能最大限度保持咖啡豆的本味，浅度和深度则略逊。
若是选择到一款适合自己的优质胶囊咖啡，那么无论是紧张的workday，还是惬意的freeday，你都能保持愉悦。总之就是一粒胶囊在手，香醇时光我有！